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Télécharger le livre :  Agro-alimentaire : une économie de la qualité

Agro-alimentaire : une économie de la qualité

19,99

François Nicolas , Egizio Valceschini
Inra

A partir de quatre thèmes majeurs - consommateurs, institutions, concurrence et management - cet ouvrage met en relief les nouveaux enjeux économiques de la qualité en agro-alimentaire. Rédigé par des spécialistes de...

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Télécharger le livre :  Valorisation des usages de l'eau

Valorisation des usages de l'eau

4,99

Patrick Point , François Bonnieux , Jean-Pierre Amigues , Philippe Le Goffe
Inra

Une analyse critique des différentes composantes de la valeur de l'eau à partir d'une lecture originale de la littérature internationale : dans un contexte de politiques environnementales ambitieuses se traduisant par...

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Le temps de manger

15,99

Maurice Aymard , Claude Grignon , Françoise Sabban
Inra

Une réflexion anthropologique, historique et sociologique sur l'alimentation, appréhendée comme le révélateur et le résultat des rythmes sociaux, ou du temps tel qu'une société le conçoit et l'utilise.

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Télécharger le livre :  Réaménagement agricole des carrières de granulats

Réaménagement agricole des carrières de granulats

Gratuit

Christian Piedallu , Isabelle Delory , Sylvie Vanpeene-Bruhier
Irstea

Cet ouvrage apporte une analyse synthétique des réaménagements agricoles des carrières de granulats issue de trois sources d'information : les dossiers concernant les expérimentations mises en place dans les années...

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Télécharger le livre :  Réaménagement forestier des carrières de granulats

Réaménagement forestier des carrières de granulats

Gratuit

Christian Piedallu , Isabelle Delory , Sylvie Vanpeene-Bruhier
Irstea

Cet ouvrage apporte une analyse synthétique sur les réaménagements forestiers des carrières de granulats après extraction (en particulier de roches massives), à partir de trois sources d'information : les dossiers...

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Télécharger le livre :  Symptômes de déficiences minérales et anomalies chez le palmier à huile  (Elaeis guineensis Jacq.)

Symptômes de déficiences minérales et anomalies chez le palmier à huile (Elaeis guineensis Jacq.)

6,99

Thomas Fairhurst , Jean-Pierre Caliman
Cirad

Pour chaque type de déficiences minérales et anomalies, l'ouvrage présente une description des symptômes apparents, en précise les origines possibles et propose des méthodes de prévention et de correction....

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Télécharger le livre :  Les poaceaes du Niger

Les poaceaes du Niger

33,99

Pierre Poilecot
Cirad

Cet ouvrage présente la flore graminéenne du NIger. Illustré de remarquables dessins à la plume, il décrit 231 espèces appartenant à 86 genres de la famille des poaceae. Les descriptions strictement floristiques sont...

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Télécharger le livre :  L'influence humaine dans l'origine des crues

L'influence humaine dans l'origine des crues

Gratuit

Étienne Leblois
Irstea

Ce document dresse l'état de l'art des connaissances et des compétences scientifiques en matière d'analyse et de compréhension des phénomènes pour mieux mobiliser l'action des gestionnaires dans la gestion de...

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Télécharger le livre :  Maîtrise de la chaîne du froid des produits laitiers réfrigérés

Maîtrise de la chaîne du froid des produits laitiers réfrigérés

19,99

Aff
Irstea

Ce guide technique formule les recommandations les plus courantes pour une bonne maîtrise de la chaîne du froid des produits laitiers (fabrication, entreposage, transport, distribution locale, présentation à la vente, interfaces). Il est...

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