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Tout Cuisine, gastronomie, vins

Téléchargez le livre :  Le petit chimiste (très)  gourmand en cuisine

Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine

Raphaël Haumont
Dunod

Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont...
Prix :
9,99



Livre(s) 474
Télécharger le livre :  Vin minute

Vin minute

9,99

Jean-Michel Brouard
Guy Trédaniel

Simple et accessible, ce livre présente l'immense diversité de l'univers du vin à travers 200 notions essentielles et originales. Vous découvrirez les splendides régions viticoles, les cépages, les terroirs, les techniques de production, les appellations, l'oenotourisme...

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Télécharger le livre :  Le petit chimiste (très)  gourmand en cuisine

Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine

9,99

Raphaël Haumont
Dunod

Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez,...

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Télécharger le livre :  Zen

Zen

12,99

Shunmyo Masuno
Marabout

A priori, la philosophie zen est incompatible avec la vie trépidante des citadins du XXIe siècle... Miracle ou paradoxe japonais, Shunmyo Masuno, prêtre zen très populaire, est parvenu à tirer 100 conseils du Zen, parfaitement adaptables à notre quotidien tumultueux,...

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Télécharger le livre :  Comment la France a révolutionné le monde du vin

Comment la France a révolutionné le monde du vin

12,99

Christophe Lucand
Dunod

Printemps 1919. Il y a un siècle. La France sort à peine d’une guerre dévastatrice qui a profondément bouleversé le pays, saigné sa population, ruiné son économie et durablement affecté ses valeurs. Alors que le pays accueille à Paris la grande conférence de la Paix qui...

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Télécharger le livre :  Feasts of Veg

Feasts of Veg

Gratuit

Nina Olsson
Kyle Books

**FREE SAMPLER** Following on from the success of Bowls of Goodness, Nina moves from casual bowl food to celebrating in style. This joyful book focuses on delicious festive vegetable dishes that are easy to make. The recipes are driven by modern plant-based...

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Télécharger le livre :  Sel marin et huile d'olive

Sel marin et huile d'olive

12,99

Pierre-Louis Marin
Les Presses Littéraires

En littérature on parle d’avant-propos, en restauration de mise en bouche, pour ce petit bréviaire estivalo-culinaire, on dira : “mise en éveil papillaire” pour un futur recueil plus conséquent, qui sera le reflet de la cuisine du Chef de Montner. ...

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Télécharger le livre :  La grande cuisine

La grande cuisine

24,99

Véronique Chossat Noblot
Editions L'Harmattan

Qu'est-ce qu'un grand cuisinier ? Derrière cette interrogation se profile un problème nodal pour la science économique contemporaine : la détermination de la notion de qualité. La démarche de cet ouvrage s'articule autour de deux préoccupations majeures : d'une part,...

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Pourquoi boit-on du vin?

13,99

Fabrizio Bucella
Dunod

Au fond, pourquoi boit-on? Le débat, qui n'est pas une discussion de comptoir, est aussi vieux que le monde. On serait tenté de répondre «parce que c'est bon», ou bien «parce que c'est plaisant» ... mais encore? Existe-t-il une explication plus fondamentale au plaisir...

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Télécharger le livre :  Les bienfaits du régime cétogène

Les bienfaits du régime cétogène

9,99

Rémi Raher
Ideo

Perdre du poids et retrouver la forme grâce à un régime riche en graisses ? L'idée semble incroyable et pourtant les dernières recherches scientifiques prouvent que le « bon » gras est l'un des meilleurs alliés de notre santé. Le régime cétogène préconise beaucoup...

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Télécharger le livre :  Les itinéraires de notre gastronomie

Les itinéraires de notre gastronomie

13,99

Alain Franck
Editions L'Harmattan

Dans des itinéraires à la fois historiques, géographiques et techniques, en explorant la richesse de nos sols, de nos us et coutumes, l'auteur parcourt dans cet ouvrage les grands principes d'une gastronomie française qui évolue aujourd'hui très rapidement. Les thèmes...

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